Една хапка от този крем е достатъчна, за да ви

Една хапка от този крем е задоволителна, с цел да ви накара да забравите за онази мръсна дума - диета

Необходими Продукти

● прясно мляко - 500 мл
● заквасена сметана - 200 г
● портокалов ликьор - 30 мл
● захар - 220 г
● яйца - 5 бр.
● портокали - 2 бр.
● царевично нишесте - 3 с.л.
● желатин - 1 пакетче
● сол - 1 щишка

Начин на подготвяне

Жълтъците се отделят от белтъците, като жълтъците се смесват с нишестето до гладка примес.

Кората на портокалите се настъргва, а сокът от тях се изцежда. Загрява се млякото със 110 г захар, след което се прибавят портокаловите корички, сокът и жълтъците. Сваля се от котлона, откакто се получи гъст крем. Оставя се да се охлади затрупан с фолио, с цел да не се получи коричка.

Към останалата захар се прибавят 100 мл вода и се прави захарен сироп.

Белтъците се разрушават със солта на сняг. Към тях постепенно се прибавя захарният сироп до момента в който е още парещ.

Желатинът се разтваря в портокаловия ликьор. Затоплен, желатинът се прибавя към охладения крем, както и белтъците и разрушената заквасена сметана.

Кремът се разсипва в чаши и се оставят в ледник за към 2 часа.