Моя най-вкусен тиквеник
Необходими Продукти
● тиква - 800 г● захар - 1 ч.ч. (200 г)
● канела - 1 или 2 ч.л.
● олио - 1/4 ч.ч. за намазване на корите
● кори за баница - 500 г или 1 пакет
● ванилова захар - 1 отново.
● орехови ядки - 1 ч.ч. (моят е без орехови ядки)
Начин на подготвяне
В тиган с 1-2 с. л. олио леко се задушава настърганата тиква на междинен огън. Добавя се и 1/2 от захарта, смесена с канелата.
Разбърква се тиквената примес и се оставя да се охлади малко.
С четка се намазват два листа от корите, поставям 2 супени лъжици от тиквената примес върху втория и систематизирам плънката на всички места да е отмерено.
Поръсвам незабавно с една или 2 супени лъжици от смесената останала част захар и канелата.
Навивам на руло и слагам в тава с хартия за печене. Навивам по тясната страна на корите и нареждам всяко руло в тавичката на печката.
Така подредени всички рула намазвам с четката с олио на всички места.
Най-отгоре посипвам с едно пакетче ванилова захар и поставям обичания тиквеник да се пече постепенно в авансово загрята фурна.
Пека моя най-вкусен тиквеник на 160-170°C към 25-30 минути до златисто на вентилатор с низък.
