Доверете ни се, ние знаем как да приготвим перфектния пълнен

Доверете ни се, ние знаем по какъв начин да приготвим съвършения пълнен заек

Необходими Продукти

● заек - 1 бр. дресиран
● гъби - 3 бр. междинни
● царевица - 1/2 бурканче мариновани, бейби царевички
● лук - 1/2 бурканче, маринован
● зелен лук - 2 стръка
● черен пипер - млян, на усет
● ориз - 1 ч.ч
● чесън - на гранули, на усет
● соев сос - на усет
● мед - 1 с.л.
● горчица - 1 с.л.
● бяло вино - 50 мл
● риган
● мащерка
● розмарин
● магданоз - на ситно
● чесън - 2 - 3 скилидки
● масло - 50 г чисто

Начин на подготвяне

Измития заек шпиковам със скилидките чесън, разрязани на 2 по дължина. Приготвям дресинга, с който ще намажа заека, от: меда, ригана, мащерката, розмарина, бялото вино, соевия сос.

Поставям обработения заек в намазана с масло тава.

В тиган с маслото удушавам за към 10 мин. нарязаните лук и гъби на ситно. Поставям царевичките, както и маринования лук и подправките.

Слагам измития ориз, чесъна на гранули, удушавам още 5-6 мин.

След като приготвената плънка се охлади, пълня заека и зашивам отвора на стомаха с конец и игла, останалата плънка систематизирам към заека.

Доливам с вода и фалшифицирам с чер пипер млян и сол.

Пека по този начин приготвения пълнен заек под алуминиево фолио към 2 часа и 30 минути. Махам фолиото и запичам за към 10 мин.