Дом, който се изпълва от аромата на вкусен гювеч с

Дом, който се изпълва от аромата на апетитен гювеч с доста зеленчуци, е дом на щастието

Необходими Продукти

● свинско месо - 1.5 кг плешка
● картофи - 3 - 4 бр.
● лук - 2 глави
● чушки - 2 - 3 бр. червени и зелени
● гъби - 250 - 300 г пресни
● грах - 1 буркан
● патладжани - 1 - 2 бр.
● зелен боб - 300 г
● бамя - 200 г
● олио
● червен пипер - 1 с.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● кимион
● магданоз - 1/2 връдка
● пикантина - 1 с.л. зеленчукова
● бульон - 1 кубче пилешки или телешки
● олио

Начин на подготвяне

Загрейте олиото и запечатайте на мощен огън авансово нарязаната на хапки свинска плешка.

В същата лой може да запържите и ситно нарязания лук и чушките.

Патладжаните се нарязват на кубчета, посоляват се, оставят се да се отцедят от горчивата вода и леко се запържват.

Всички артикули се смесват в гювеч. Овкусяват се подправките и се заливат с разтворения във вода бульон.

Гювечът със свинско и зеленчуци се пече към 1 час на 200 градуса, като по избор, малко преди края на печенето, може да отстраните капака, с цел да се запече ароматният гювеч с доста зеленчуци и свинско.

Инфо: Магдалена Гюзлева от Българските ястия и предписания