Румъния, а не България, записа Добруджанската баница като свое защитено ястие
Добруджанската баница стана предпазен артикул на Румъния, която от 2017 година се бори за това, сподели пред проф. доктор Ана Кочева от Института за български език на Българска академия на науките.
" Доколкото разбирам това ще бъде пред света същинският генезис на този артикул. Всички производители, които се намират в този географски регион в Румъния ще имат права върху продукта и несъмнено, съседите, т.е. ние, няма да имаме нищо общо с добруджанската баница ", добави проф. Кочева.
Тя разясни, че в Добруджа тази баница не се назовава добруджанска. Там е известна като добруджанска каварма. " Теренните изследвания, които ние вършим, са доста сигурен отзив за българския темперамент на някои противоречиви езикови и кулинарни обстоятелства ", сподели проф. доктор Ана Кочева.
Добруджанската баница е присъща за всички български села от този район, разясни тя.
" Доколкото разбирам това ще бъде пред света същинският генезис на този артикул. Всички производители, които се намират в този географски регион в Румъния ще имат права върху продукта и несъмнено, съседите, т.е. ние, няма да имаме нищо общо с добруджанската баница ", добави проф. Кочева.
Тя разясни, че в Добруджа тази баница не се назовава добруджанска. Там е известна като добруджанска каварма. " Теренните изследвания, които ние вършим, са доста сигурен отзив за българския темперамент на някои противоречиви езикови и кулинарни обстоятелства ", сподели проф. доктор Ана Кочева.
Добруджанската баница е присъща за всички български села от този район, разясни тя.
Източник: inews.bg
КОМЕНТАРИ