Добавете от сърце и малко шарена сол - какво повече

Добавете от сърце и малко шарена сол - какво повече му би трябвало на човек

Необходими Продукти

● прясно мляко - 200 мл
● яйца - 2 брооя (единия жълтък за намазване)
● кисело мляко - 2 с.л.
● олио - 2 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● квас - 7 г суха
● брашно - 550 г
● масло - за намазване, може и мехлем
● сусам - за поръсване

Начин на подготвяне

В купата на миксера поставям топлото мляко, захарта и маята. Изчаквам 2-3 минути, с цел да се задейства маята.

Добавям яйцата, олиото, киселото мляко и солта. Постепенно прибавям брашното и меся, до момента в който тестото се отдели от стените на купата. Оставям го да се отпусне – 20 минути.

Разделям тестото на 4 елементи и оформям топки. Всяка топка разточвам на кръг и намазвам с масло, олио или мехлем, слагам кръговете един върху различен, като последния не се намазва.

Поставям в центъра чашка. Диаметърът е по избор. Режа тестото на 8 почти идентични елементи. Всеки увъртам по два пъти.

Оформената питка шупва до удвояване на размера.

Намазвам с жълтъка, размесен с 2-3 с.л. прясно мляко.

Поръсвам сусам. Пека в авансово загрята на 180 градуса фурна до златист цвят.

Сладката и хрупкава питка с масло е чудна!

Инфо: Стела Дойчинова от Кулинарна мрежа