Мусака със зеленчуци и заливка
Необходими Продукти
● тиквички - 1 бр.● картофи - 1 огромен
● лук - 1 междинна глава
● моркови - 1 бр.
● кайма - 250 г
● магданоз
● риган
● олио - 60 мл
● домати от консерва - 2 с.л.
● сол
● черен пипер
●
заливка
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 4 с.л.
● сол - на усет
● брашно - 1 с.л.
● кашкавал - 100 г настърган
Начин на подготвяне
Картофът и тиквичката се измиват, картофът е наедрял като буца, по тази причина се нарязва на ленти, дебели по 1 см, а след това нарязваме на кубчета дружно с тиквичката и обелен морков.
В тенджерка се загрява олио и запържваме ситно нарязан лук, прибавя се след минута, морков, картофки и най-после каймата, накъсана на части.
След като се запържат за малко, прибавяме домати от консерва и 1 ч.л. червен пипер.
Разбърква се, сипваме малко вода и овкусяваме с подправките.
Получената зеленчукова примес се трансферира в подобаваща тавичка. Печем на умерена фурна на 180 градуса с вентилатор до момента в който омекнат зеленчуците, лишава много време.
Ако сте изпуснали повече водата, а зеленчуците са сготвени, просто с лъжица отнемате от водата в тавата.
Приготвя се заливка от разрушени яйца, кисело мляко, брашно и настърган кашкавал.
Заливаме мусаката и печем още веднъж да се получи апетитна златиста корича.
Изважда се, нарязваме на квадрати и сервираме с лъжица кисело мляко и магданоз.
Мусаката със зеленчуци и заливка е доста вкусна.
