Яхния от пилешки сърца и картофи
Необходими Продукти
● пилешки сърца - 1 кг● картофи - 550 г
● лук - 1 брой огромен /или 2 по - малки/
● червени чушки - 1 бр.
● чесън - 5 скилидки
● сол - 1 щипка
● олио
● червен
● черен пипер
● топла вода
Начин на подготвяне
За да ви се получи тази вкусна яхния, би трябвало да извършите следното:
Най-първо почистих пилешките сърца, по-късно ги цепнах и измих. Можете също по този начин леко да ги подсушите с кухненска хартия.
В подобаваща тенджера на котлона и загрях към 100 мл олио.
Запържих пилешките сърца за малко, като прибавих и 1 щипка сол и ги пържих, до момента в който не си трансформираха цвета.
След като бяха подготвени пържените пилешки сърчица, взех с решетъчна лъжица и ги сложих в подобаваща паница.
В същото олио, където запържвах пилешките сърца, се запържва и лукът, който почистих, измих и нарязах на полумесеци авансово.
А до момента в който запържвах лука, използвах времето да обеля, измия и нарежа на полумесеци картофите. И когато ги нарязах, ги прибавих към лука.
И сложих сол на усет, като разбърквах понякога.
И когато към този момент бях подготвена и с лука и картофите, следваше аленият пипер, като, първо, прибавих пилешките сърца назад към манджата с топла вода, едвам покрие яхнията. А към този момент откакто почна да ври, понижих котлона.
През това време си измих, почистих и нарязах алената чушка, а скилидките чесън ги оставих цели. И ги прибавих по-късно към ястието.
Когато поомекнаха зеленчуците, си изключих котлона и прибавих мляния черен пипер.
И сте подготвени. Вече имаме яхния от пилешки сърца и картофи.
И по избор можете да сложите магданоз.
