Тайната рецепта за вкусния козунак вече е разкрита и всеки може да си го направи у дома
Да, можете да си купите великденски козунаци с доста положително качество! Но напълно друго е да си ги приготвите и опечете сами! Ако не сбъркате някъде следната рецепта, те несъмнено ще бъдат по-вкусни от купешките! Само следвайте напътствията и спазвайте пропорциите за обособените съставки! Разтваряте едно пакетче от 7 г суха квас или 1/2 кубче квас в 250 мл топло прясно мляко, дружно с 1 с.л. захар, и оставяте сместа на топло, с цел да бухне. Разбивате 5 яйца в 250 г захар до побеляване и последователно добавяте 50 г разтопено и леко охладено масло (или олио).
ПРИБАВЯТЕ И ВЕЧЕ ВТАСАЛАТА МАЯ, 2 ВАНИЛИИ, 50 Г СТАФИДИ, 100 Г НАЧУПЕН НА ПАРЧЕНЦА ШОКОЛАД, НАСТЪРГАНА КОРА ОТ ЛИМОН И НАКРАЯ – 1 КГ БРАШНО.
Размесвате всичко това до приемане на меко тесто. Оставяте го на топло, с цел да „ бухне “ и го омесвате още веднъж.
Повтаряте тази процедура 3 пъти.
Следва делене на тестото на 3 топки, които оформяте на рула и оплитате на плитка.
Рулата поставяте във намазана с лой форма и ги оставяте да втасат по този начин, че да изпълнят формата. Отгоре намазвате с разрушения с 2-3 капки олио жълтък (за извличане на гланц) и щедро поръсвате със захар.
Печете козунака във фурна на умерена температура (около 180 С).
Внимавате да не загори.
Ето и още една доста забавна рецепта за Козуначно руло
Необходими артикули:
брашно – 1 кг.
яйца – 5 бр.
олио – 150 мл.
масло – 150 гр.
захар – 350 гр.
прясно мляко – 300 мл.
мая – 1 кубче
мармалад – шипков 500 гр.
галета
Начин на подготвяне:
Разбиваме яйцата. В хладко мляко слагаме захарта, да се стопи и мазнината, която е затоплена. Прибавяме яйцата и разбъркваме добре.
В брашното вършим кладенче в което прибавяме от разбъркана примес. Замесваме и бием тестото.
Така приготвеното тесто се слагаме на топло място да втаса (около 1 1/2 час).
След това се оплита и отново се остава да втаса към 30 минути.
Тестото го разделяме на две равни елементи. Разстиламе и поръсваме с галета и мажем с мармалад. Навиваме на руло. Повтаряме дейностите и с другата половинка
Пече се 35 – 40 минути в умерена фурна.
След изстиване нарязвате го на мечтани от вас части и го поднасяте на нетърпеливите родственици и посетители. Нека да им е доста сладостен Великден!
