Чудесен кейк със силен аромат и вкус на лимон, маково

Чудесен кейк със мощен мирис и усет на лимон, маково семе и с хубава хрупкава коричка.

Необходими Продукти

● брашно - 200 г
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сол - 1/4 ч.л
● лимонова кора - 1 с.л. настъргана
● мак - 2 1/2 с.л.
● масло - 170 г стайна температура
● захар - 150 г кристал
● яйца - 3 бр. L, на стайна температура
● ванилия - 1 ч.л. дестилат
● прясно мляко - 60 мл
●

Глазура

● лимонен сок - 3 с.л.
● захар - 50 г кристал

Начин на подготвяне

Фурна - 180 градуса;

Кейкова форма с диаметър 23x13 см, правоъгълна, намаслена и покрита с хартия за печене;

Работи се с миксер.

В купата се разбърква брашното, бакпулверът, сол, настърганата кора от лимон и маковото семе.

В купата на миксера се разрушава маслото за към 1 до 2 мин. Добавя се захарта до цялостното им разбъркване и се разрушава за към 3 мин. Едно по едно се прибавят яйцата, като след всяко се разрушава, прибавя се ванилията.

На ниска скорост на миксера се прибавя брашното, смесено с другите съставки на три пъти, а прясното мляко - на два пъти, като се приключва с брашно. Всичко се смесва добре до цялостното им съчетание.

Тестото се изсипва в кейковата форма, заглежда се с шпатула.

Пече се на 180 градуса към 50-60 мин до златисто кафяво или до суха съчка.

Глазура: В касерола се разбърква лимоновият сок и захарта и се загряват на сдържан котлон, до момента в който се стопи захарта.

Хлябът се изважда от фурната и след 5 до 6 мин, още до момента в който е парещ, се намазва с четка с лим. примес щедро, а най-после се излива и цялото количество. Оставя се върху решетка до цялостното му изстудяване в самата форма.

Този сладостен самун е хубаво да преседи една нощ, с цел да се даде опция на глазурата добре да се всмуква в тестото и ароматите да се смесят.

Лимоновият сладостен самун с маково семе е подготвен.

Инфо: JOYOFBAKING

Забележка: Това е кейк с лимонова глазура и с прекрасен цитрусов мирис, който прониква в този по този начин наименуван самун и го държи мокър за по-дълго време. Този Lemon Poppy Seed Bread е като торта с добър маслен сладостен усет и чудесна лимонова глазура и лимоните имат способността да изваждат най-хубавото от печивата.

Точно лим. сок придава извънредно прелестен усет, а другото в допълнение нещо е маковото семе, което наподобява прелестно в хляба. Ако някой се нервира от хрупкавите семена, може авансово да ги накисне за към 30 мин в горещо прясно мляко, след това се изцеждат и прибавят към тестото.

В Енциклопедията на готвача на Tom Stobbart се разказва техният усет като прелестно вкусно нещо като сусам, само че може би по-хубаво.