Бисквитки с шоколад и портокалов аромат - комбинация, която няма

Бисквитки с шоколад и портокалов мирис - композиция, която няма по какъв начин да бъде подмината без да се опита

Необходими Продукти

● брашно - 400 г универсално
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● бакпулвер - 1/4 ч.л.
● сол - 1 щ.
● масло - 200 г на стайна температура
● кафява захар - 100 г
● захар - 100 г кристална
● яйца - 2 L
● портокалова кора - от 2 портокала
● портокалов сок - 2 с.л.
● шоколадови капки - 300 г чипс

Начин на подготвяне

Фурна - 180 градуса.

В купата се разбъркват брашното, содата, бакпулверът и солта.

В купата на миксера се разрушава маслото с двата типа захар до побеляване. Добавят се яйцата едно по едно, следва настърганата портокалова кора и сок. Накрая се прибавя на два - три пъти брашното и се разрушава на ниска скорост на миксера. Изсипват се шоколадовите капки и се разбърква, с цел да се разпределят вярно.

От готовото тесто с чаена лъжичка се загребва от сместа и сред дланите се оформя топче, към 20 г всяко. За еднакъв размер се употребява кантарче. Оформените топчета се подреждат в тава, покрита с хартия за печене на разстояние едно от друго. Бисквитата усилва размера си по време на печенето, по тази причина дано да има задоволително място сред бисквитите.

Оставят се на студено да се охладят задоволително.

Пече се в затоплена фурна на 180 градуса за 10/12 минути.

Портокаловите бисквити не се препичат, с цел да не станат хрупкави и сухи и в случай че се допрян, до момента в който са още във фурната то те ще бъдат от горната страна меки, и ще наподобяват сурови, само че ще имат златисто дъно. Веднага се изваждат и се охлаждат в самата тава.

В взаимозависимост от размера им броя им варира от 30 до 50 портокалови бисквити с шоколадови капки.