Картофена салата по баварски
Необходими Продукти
● картофи - 350 г (сурови, обелени)● зеленчуков бульон - 500 мл
● дресинг - за салата
● лук - 1 бр. червен или бял (по избор)
● бял винен оцет - 50 мл
● горчица - 1 ч.л. приблизително люта
● сол - 1 ч.л
● пипер - 4 щипки
● захар - 1 ч.л.
● слънчогледово олио - 20 мл
● магданоз - 1/2 връзка (ситно нарязан)
Начин на подготвяне
Тази баварска салата е извънредно вкусна и трайна! Картофите би трябвало да са прекрасен вид, можете и с пролетни картофи да я извършите. Препоръчвам ви я!
Сварете суровите обелени картофи в зеленчуков бульон, до момента в който омекнат.
Прехвърлете картофените резени от бульона в купа и оставете бульона настрани.
Пригответе картофите:
Като опция можете да сварите картофите с обвивката в подсолена вода, до момента в който омекнат, и отцедете, по-късно обелете и нарежете на филийки.
Пригответе лука:
Като го нарежете върху кухненската дъска.
По предпочитание, първо, го разполовете, обелете и нарежете на ситно.
Кубчета червен лук или бял лук в оцет със захар - с тази марината лукът устоя по-дълго.
Пригответе картофена салата:
Смесете съставките за дресинга, като добавите и горчицата, след което прибавете олиото и постепенно разбъркайте.
Смесете картофите с маринатата и овкусете със сол, черен пипер и захар на усет.
Пригответе билки:
Нарежете на ситно магданоза или зелен лук или лучена трева, в случай че желаете.
Завършете картофената салата, като подправите.
Кртофена салата по баварски сервирайте със или без билки. Приятен вкус!
