Бърза яхния, с която вкусно да нагостите всички вкъщиНеобходими Продукти●

Бърза яхния, с която вкусно да нагостите всички у дома

Необходими Продукти

● пуешки бутчета - 2 бр.
● грах - 500 г замразен
● домати - 1/2 бр. консерва
● моркови - 2 бр.
● лук - 2 глави
● картофи - 3 бр.
● червен пипер - 2 щипки
● брашно - 2 с.л.
● масло - 125 г
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Бутчетата се измиват. В тенджера се налива вода, в която се поставят един от морковите и едната глава лук - авансово обелени и нарязани на ситно.

Към тях се прибавя месото и се оставя да заври. След като това стане и бутчетата са съвсем подготвени, се изваждат от тенджерата и се оставят встрани, с цел да бъдат накъсани по-късно.

В бездънен тиган се прави запръжката: Лукът и морковите, които са останали, се нарязват и се запържват в мощно загрята смесена лой - половината от маслото и към 1 - 2 с.л. олио.

Това се прави, с цел да може маслото да не загори. След като лукът и морковът получат леко златист тен, към тях се прибавя аленият пипер и незабавно по-късно доматите.

Прибавя се и малко от бульона. Идва ред на граха. Той се прибавя, като задачата е леко да се задуши и да поеме от усетите на останалите артикули. В една купичка се прави примес от брашното и друга част от бульона.

Когато брашното се разтвори и в него няма бучки, сместа се изсипва към запръжката и директно по-късно се прибавя още течност.

Най-накрая, когато запръжката е завряла, тя се прибавя към бульона и се оставя на огъня да къкри.

Месото се накъсва, кожата се отстранява и пуешкото се прибавя към яхнията. Оставя се да къкри към 10-15 минути.

Яхнията пуешко с грах е подготвена.