Аюрведа има много добре разработена диетология. Според тази система съществуват

Аюрведа има доста добре създадена диетология. Според тази система съществуват шест типа усети: сладостен, кисел, солен, горчив, лют, тръпчив. Всеки от тях е композиция от два детайла - земя, вода, огън, въздух и ефир. Човешкото тяло също се състои от тези детайли и всички те са му нужни. А това значи, че са ни нужни и всичките шест усета.

Ако липсва някой от тях, храненето става непълноценно, а тялото страда.
За да е дейно лекуването, би трябвало да се знае каква е конституцията на индивида - дошата му и естеството на болестта, от което той страда.