Ароматът на страхотната свинска кавърма се носи из цялата къщаНеобходими

Ароматът на страхотната свинска кавърма се носи из цялата къща

Необходими Продукти

● свинско месо - 600 г, шарено
● праз - 5 стръка
● лук - 2 глави
● червен пипер - 1 ч.л.
● доматено пюре - 2 с.л.
● захар - 1 ч.л., кафява
● вода - 150 мл
● бяло вино - 100 мл
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Свинското месо се нарязва на части и се запържва в тиган с олиото до вкусен златисто-кафяв цвят. Поръсва се с малко сол и черен пипер и се трансферира в паница.

В същата лой се запържва нарязаните на кръгчета праз лук и кромид лук. Поръсва се с щипка сол и лука се бърка от време на време, до момента в който омекне изцяло.

Добавя се поредно аления пипер и доматеното пюре при непрестанно бъркане, а след минутка-две захарта, водата, бялото вино и пърженото месо.

Кавърмата се овкусява със сол, черен пипер и подправки по ваш усет. Аз използвах сушен риган, босилек и прясна мащерка. По предпочитание може да се прибавят и люти чушлета.

Кавърмата със свинско и праз лук се оставя на умерена температура на котлона още няколко минути, до момента в който остане на лой.

Добър вкус!