Ако ви е интересно как се правят тези китайски хлебчета

Ако ви е забавно по какъв начин се вършат тези китайски хлебчета Манту, вижте тази рецепта

Необходими Продукти

● бяло брашно - 300 грама
● прясно мляко - 160 мл, краве, топло
● пшенично нишесте - 60 грама
● захар - 30 грама, от фурми
● суха квас - 2 - 3 грама, за самун
● зехтин - 1 супена лъжица
● келтска сол - 1/2 чаена лъжичка
●

за плънката

● гхи - 30 грама, или краве масло
● магданоз - 1/4 връзка, свеж
● копър - 1/4 връзка, свеж

Начин на подготвяне

Сложете брашното, нишестето, маята за самун, захарта, солта и зехтина в купа.

Добавете топлото краве мляко, а при потребност прибавете още мляко, с цел да може да дооформите тестото за китайските хлебчета.

Месете на ниска скорост за 10-12 минути или до момента в който тестото стане безпрепятствено и еластично.

Поставете хавлиена забрадка върху купата с тестото и го оставете да си почине за 15-20 минути.

Тестото не би трябвало да усилва размера си, а да си почине, с цел да може глутенът да се освободи и тестото по-лесно да се разточи по-късно.

Разделете тестото за хлебчетата на две равни елементи.

Поръсете леко работната повърхнина с малко брашно.

Омесете тестото няколко пъти, с цел да изтласкате въздушните мехурчета, в случай че има такива.

Едната част тесто разточете на фино.

Другата част тесто разделете на шест равни елементи. Тази част, която сте оставили, разточете на тъничък лист.

Намажете с плънка от ситно нарязан магданоз и копър и гхи (масло).

Навийте на руло деликатно, а по-късно разделете на шест равни елементи.

Всяка част покрийте с тесто от шестте топки тесто, които отделихте първоначално.

След това подредете топките тесто върху лист алуминиево фолио и оставете да си починат за 15-20 минути.

Сложете вода с малко сол в огромна тенджера да заври.

Водата не би трябвало да е доста, тъй като по-късно ще сложим решетка, върху която ще сложим хлебчетата. Те не би трябвало да имат допир с водата, а да се готвят на пара.

Сложете капака на тенджерата при запарването на хлебчетата.

Запарете за 15 минути, а по-късно изключете котлона и оставете хлебчетата в тенджерата да си починат и да не се набръчкат при неочакваната промяна на температурата.

Как да приготвим китайски хлебчета манту в Инстант пот? Приготвят се даже по - елементарно в сравнение с котлона, тъй като не наблюдавате какво се случва и не чакате водата да заври.

Слагате два пръста вода на дъното на съда. След това поставяте решетката с хлебчетата.

Решетката не би трябвало да опира до водата.

Затваряте капака на Инстант пот и включвате програмата за пара на 20 минути.

Това е всичко за приготвянето на Китайски хлебчета Манту!