Постни лозови сармички на фурна и млечен сос
Необходими Продукти
● лозови листа - 2 буркана● ориз - 1 в.ч. от 200 мл
● моркови - 2 приблизително огромни
● лук - 1 приблизително огромна глава
● чесън - 2 - 3 скилидки
● джожен - 2 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● черен пипер - 1 с.л. /млян/
● сол - на усет
● вода - 3 чаши
●
За соса
● кисело мляко - 1 кофичка
● копър - 3 - 4 стръка
● чесън - 3 скилидки
● сол - на усет
Начин на подготвяне
В тиган задушаваме авансово нарязаните на кубчета лук и на ситно чесън.
След като са подготвени, прибавяме ориза, настърганите авансово моркови, подправките и 1 чаша вода. Непрекъснато бъркаме, до момента в който водата се поеме от ориза и остане единствено мазнината.
Сваляме от огъня и започваме да завиваме дребни сармички в лозовите листа. Нареждаме ги в тавичка едно до друго. Заливаме с останалите 2 чаши вода и останалата лой.
Покриваме тавичката с фолио, набождаме го с остро ножче на 10-на места и печем на мощна фурна - 250 градуса за към 30-40 мин.
След това махаме фолиото и запичаме лозовите сарми до подготвеност.
През това време си настъргваме в киселото мляко скилидките чесън и наситняваме копърчето, прибавяме и сол на усет, разбъркваме и млечният сос ни е подготвен.
Сервираме постните лозови сармички на фурна и млечен сос в паница.
Приятен вкус! Вкъщи ухае необикновено.
