Ако се чудите как да разнообразите с нещо вкусно у

Ако се чудите по какъв начин да разнообразите с нещо вкусно вкъщи, то ние имаме идеалното предложение от Италия - паста с песто. Ето я и рецептата: 

Продукти:

1 пакет паста

3–4 чаши сурова коприва
10 секрети на съвършения сос за спагети
За да приготвите съвършения сос за спагети, всички съставки би трябвало изцяло да разкрият своите усети и аромати. Средно би трябвало да отдел...

2– 3 междинни скилидки чесън

1/4 чаша кедрови ядки, леко препечени 

1/4 чаша зехтин

2 ч. л. лимонен сок

½ ч. л. сол
Паста като в ресторант: Как да готвите пастата вярно
Рядко можем да срещнем човек, който не обича спагети, само че не всеки съумява да ги подготви по този начин, че да са в действителност впечатляващи. Има някои...

¼ ч. л. прясно надробен пипер (бял или черен)

2 ч. натрошено сирене

1 ч. лимонова кора - за гарнитура

Приготвяне:

Оставете щедро подсолена вода да заври в тенджера, задоволително огромна, с цел да побере коприва и стъбла. След като заври, използвайте щипки, поставете копривата в тенджерата. Бланширайте в бързо вряща вода за 1 ½ минути. С помощта на щипки извадете от водата и поставетe в ледена вода, с цел да се охлади бързо. Отделете листата от по-големите стъбла, като поставите всички листа и някои от по-малките стъбла върху чиста кухненска забрадка. Изсушете. Трябва да имате единствено към 1 чаша коприва. Поставете ги в кухненски робот с кедровите ядки, чесън, лимонен сок, сирене, сол, черен пипер и олио. Пулсирайте, до момента в който стане еднородна, само че не прекомерно гладка. Изстържете в профил, с цел да сте сигурни, че всичко е комбинирано. Сварете макароните в щедро подсолена вода. Често просто ще употребявам още веднъж водата от коприва още веднъж (каквото предпочитате). След като макароните са сварени, извадете ги с клещи и незабавно хвърлете при пестото. Овкусете и коригирайте солта и лимона. Гарнирайте с лимонова кора, кедрови ядки и сирене, сервирайте незабавно.

Още от РЕЦЕПТИ: