Бутер банички с ванилов крем
Необходими Продукти
● бутер тесто - 2 пакета● яйца - 2 бр
● прясно мляко - 300 мл
● нишесте - 45 г ванилия
● захар - 80 г
● ванилова захар - 20 г
Начин на подготвяне
Ако обичате тригуни и тези бутер банички с ванилов крем ще ви станат обичани.
Затоплете леко млякото.
Вземете 2 огромни яйца или 3 дребни и разделете белтъците от жълтъците.
Към жълтъците прибавете захарта, нишестето и ваниловата захар.
При непрестанно бъркане прибавете и топлото мляко.
Разбийте добре и сложете на котлона на междинен огън. Бъркайте непрестанно, до момента в който кремът се сгъсти. Ще се получи доста гъст крем само че не се тормозете, тъкмо подобен би трябвало да бъде.
Покрийте крема със стреч фолио, с цел да се избегне приемането на коричка.
Дъното на съда, в който ще печете, застелете с хартия за печене. Разположете едната кора и намажете краищата и с леко разрушените белтъци, с цел да могат двете кори да се слепнат добре. Изсипете изстиналия крем и го разпределете по цялата кора.
Сложете и другата кора и притеснете добре праищата благодарение на вилица.
Разрежете на квадрати или триъгълници, както на вас ви е комфортно. Намажете щедро с белтъците и поръсете с малко захар.
Печете бутер баничките в авансово загрята фурна на 200 градуса за 25-30 минути.
По предпочитание готовите сладки банички можете да поръсите с пудра захар.
