Пълнозърнести бисквитки с маково семе
Необходими Продукти
●За тестото
● краве масло - 125 г меко
● захар - 75 г
● сол - 1 щипка
● яйце - 1
● брашно от спелта - 250 г пълнозърнесто
●
За пълнежа
● мляко - 200 мл
● масло - 70 г
● мед - 2 супени лъжици
● пудра захар - 100 г
● лимонен сок - и кора от 1 лимон
● захар - 40 г
● мед - 40 г
● канела - 1/2 ч.л.
● лимонова кора - малко
● маково семе - 200 г
● ром - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Знаете ли, че има над 120 разнообразни типа мак? Знае се, че маковото семе има сънотворен или опияняващ резултат.
Моите бисквитки несъмнено са c еуфорични съставки, тъй като бисквитките с маково семе просто радват! И не се опасявайте, а самоуверено запретнете ръкави.
Разбийте с миксер мекото масло със захарта и щипка сол, до момента в който стане на крем. След това прибавете яйцето, по-късно брашното. Бързо омесете с ръце тесто.
Оставете да си починете на хладно място за 1 час.
Ако тестото е прекомерно лепкаво, прибавете малко брашно. Ако е прекомерно твърдо, прибавете малко мляко.
Пълнеж от маково семе:
За пълнежа постепенно загрейте млякото, маслото и меда. Добавете маково семе и захар и оставете да къкри за 3 минути.
Накрая свалете тенджерата от огъня, прибавете останалите съставки и подправете на усет. Добавете ром и оставете да се охлади.
Разточете тестото на дълъг правоъгълник (върху набрашнена повърхност). Разпределете пълнежа от горната страна и навийте на руло. Можете да извършите две макови рула, като навиете от двете страни и разделете с ножа на две рула.
Разделете рулото в средата, увийте в транспарантно фолио и поставете в хладилника за 1 час.
Изрежете почти 2 см или повече филийки от рулото и поставете върху тава за печене (с хартия за печене).
Печете немските сладки в авансово загрятата фурна на 180°C за 14 минути.
Смесете пудра захар с вода и намажете бисквитките със сладкарска четка и просто ги напръскайте със глазурата.
Декорирайте по ваш усет.
Насладете се!
