Обявиха кои са най-добрите ресторанти в света за 2022 година
2022 е следващата добра година за Копенхаген - следващи 12 месеца, в които ресторант в датската столица е разгласен за най-хубавия на планетата в класацията 50-те най-хубави ресторанта в света. Geranium сервира безмесно сезонно меню в необикновена среда - на осмия етаж на националния футболен стадион на Дания.
Отворен е единствено четири дни в седмицата - избор, изработен от основния готвач Расмусен Кофоед и съсобственика Сьорен Ледет, с цел да подъдржат баланс сред работата и персоналния живот.
Двамата другари получиха премията на обилна гала в лондонския Old Billingsgate - викторианска постройка, в миналото била най-големия рибен пазар в света, оповестява CNN.
На заведенията за хранене е позволено да вземат огромната премия единствено един път, след което се включват в обособена категория Best of the Best. Членовете на тази елитна група включват съседа на Geranium в Копенхаген Noma, както и Eleven Madison Park в Ню Йорк, The Fat Duck покрай Лондон, Osteria Francescana в Модена, Италия и Mirazur в Ментон, Франция.
Останалата част от класацията
Южноамериканските заведения за хранене също се показват добре. В Лима основните готвачи Вергилио Мартинес и Central на Риа Леон Pía León се изкачват с две места до втората позиция, до момента в който Maido, който сервира японско-перуански фюжън, пада до номер 11.
Бразилският A Casa do Porco се изкачва с 10 места - до номер 7.
Представянето на Испания тази година също е устойчиво. Disfrutar в Барселона е номер 3, Diverxo в Мадрид се изстрелва до четвърто място, до момента в който Asador Etxebarri в Акспе – където всички ястия, даже десертът, се пекат на огън, пада до номер 6.
Мексико Сити беше показан от заелия пето място Pujol – тазгодишният най-хубав ресторант в Северна Америка, и Quintonil, който се изкачва от миналогодишното 27-мо място до 9-о място.
Италианските Lido 84 и Le Calandre също напредват в класацията тази година. Uliassi, в италианския район Сенигалия, е под номер 12 - най-високо класираният дебютант през 2022 година
Едва под номер 20 се появява основан в Азия ресторант - Den в Токио е с най-високо класиране от азиатските места за хранене.
През 20-те години на осъществяване на класацията нито един ресторант отвън Европа или Северна Америка не е класиран на първа позиция. Всички спечелили до момента са от Испания, Съединените щати, Обединеното кралство, Дания, Италия и Франция.
Вижте кои са 50-те най-хубави ресторанта в света за 2022 година:
1. Geranium (Копенхаген, Дания)
2. Central (Лима, Перу) *Най-добър ресторант в Южна Америка*
3. Disfrutar (Барселона, Испания)
4. Diverxo (Мадрид, Испания)
5. Pujol (Мексико сити, Мексико) *Най-добър ресторант в Северна Америка*
6. Asador Etxebarri (Акспе, Испания)
7. A Casa do Porco (Сао Пауло, Бразилия)
8. Lido 84 (Гардоне Ривиера, Италия)
9. Quintonil (Мексико сити, Мексико)
10. Le Calandre (Рубано, Италия)
11. Maido (Лима, Перу)
12. Uliassi (Сенигалия, Италия)
13. Steirereck (Виена, Австрия)
14. Don Julio (Буенос Айрес, Арнежтина)
15. Reale (Кастел ди Сангро, Италия)
16. Elkano (Гетария, Испания)
17. Nobelhart & Schmutzig (Берлин, Германия)
18. Alchemist (Копенхаген, Дания)
19. Piazza Duomo (Алба, Италия)
20. Den (Tокио, Япония) *Най-добър ресторант в Азия*
21. Mugaritz (Сан Себастиан, Испания)
22. Septime (Париж, Франция)
23. The Jane (Антверпен, Белгия)
24. The Chairman (Хонконг)
25. Frantzén (Стокхолм, Швеция)
26. Restaurant Tim Raue (Берлин, Германия)
27. Hof van Cleve (Круишутем, Белгия)
28. The Clarence (Париж, Франция)
29. St. Hubertus (Сан Касиано, Италия)
30. Florilege (Токио, Япония)
31. Arpège (Париж, Франция)
32. Mayta (Лима, Перу)
33. Atomix (Ню Йорк, САЩ)
34. Hiša Franko (Кобарид, Словения)
35. The Clove Club (Лондон, Великобритания)
36. Odette (Сингапур)
37. Fyn (Кейптаун, Южна Африка)
38. Jordnær (Копенхаген, Дания)
39. Sorn (Банкок, Тайланд)
40. Schloss Schauenstein (Фюрстенау, Швейцария)
41. La Cime (Осака, Япония)
42. Quique Dacosta (Дениа, Испания)
43. Boragó (Сантяго, Чили)
44. Le Bernardin (Ню Йорк, САЩ)
45. Narisawa (Tокио, Япония)
46. Belcanto (Лисабон, Португалия)
47. Oteque (Рио де Жанейро, Бразилия)
48. Leo (Богота, Колумбия)
49. Ikoyi (Лондон, Великобритания)
50. SingleThread (Хийлбърг, САЩ)
Източник: profit.bg
Отворен е единствено четири дни в седмицата - избор, изработен от основния готвач Расмусен Кофоед и съсобственика Сьорен Ледет, с цел да подъдржат баланс сред работата и персоналния живот.
Двамата другари получиха премията на обилна гала в лондонския Old Billingsgate - викторианска постройка, в миналото била най-големия рибен пазар в света, оповестява CNN.
На заведенията за хранене е позволено да вземат огромната премия единствено един път, след което се включват в обособена категория Best of the Best. Членовете на тази елитна група включват съседа на Geranium в Копенхаген Noma, както и Eleven Madison Park в Ню Йорк, The Fat Duck покрай Лондон, Osteria Francescana в Модена, Италия и Mirazur в Ментон, Франция.
Останалата част от класацията
Южноамериканските заведения за хранене също се показват добре. В Лима основните готвачи Вергилио Мартинес и Central на Риа Леон Pía León се изкачват с две места до втората позиция, до момента в който Maido, който сервира японско-перуански фюжън, пада до номер 11.
Бразилският A Casa do Porco се изкачва с 10 места - до номер 7.
Представянето на Испания тази година също е устойчиво. Disfrutar в Барселона е номер 3, Diverxo в Мадрид се изстрелва до четвърто място, до момента в който Asador Etxebarri в Акспе – където всички ястия, даже десертът, се пекат на огън, пада до номер 6.
Мексико Сити беше показан от заелия пето място Pujol – тазгодишният най-хубав ресторант в Северна Америка, и Quintonil, който се изкачва от миналогодишното 27-мо място до 9-о място.
Италианските Lido 84 и Le Calandre също напредват в класацията тази година. Uliassi, в италианския район Сенигалия, е под номер 12 - най-високо класираният дебютант през 2022 година
Едва под номер 20 се появява основан в Азия ресторант - Den в Токио е с най-високо класиране от азиатските места за хранене.
През 20-те години на осъществяване на класацията нито един ресторант отвън Европа или Северна Америка не е класиран на първа позиция. Всички спечелили до момента са от Испания, Съединените щати, Обединеното кралство, Дания, Италия и Франция.
Вижте кои са 50-те най-хубави ресторанта в света за 2022 година:
1. Geranium (Копенхаген, Дания)
2. Central (Лима, Перу) *Най-добър ресторант в Южна Америка*
3. Disfrutar (Барселона, Испания)
4. Diverxo (Мадрид, Испания)
5. Pujol (Мексико сити, Мексико) *Най-добър ресторант в Северна Америка*
6. Asador Etxebarri (Акспе, Испания)
7. A Casa do Porco (Сао Пауло, Бразилия)
8. Lido 84 (Гардоне Ривиера, Италия)
9. Quintonil (Мексико сити, Мексико)
10. Le Calandre (Рубано, Италия)
11. Maido (Лима, Перу)
12. Uliassi (Сенигалия, Италия)
13. Steirereck (Виена, Австрия)
14. Don Julio (Буенос Айрес, Арнежтина)
15. Reale (Кастел ди Сангро, Италия)
16. Elkano (Гетария, Испания)
17. Nobelhart & Schmutzig (Берлин, Германия)
18. Alchemist (Копенхаген, Дания)
19. Piazza Duomo (Алба, Италия)
20. Den (Tокио, Япония) *Най-добър ресторант в Азия*
21. Mugaritz (Сан Себастиан, Испания)
22. Septime (Париж, Франция)
23. The Jane (Антверпен, Белгия)
24. The Chairman (Хонконг)
25. Frantzén (Стокхолм, Швеция)
26. Restaurant Tim Raue (Берлин, Германия)
27. Hof van Cleve (Круишутем, Белгия)
28. The Clarence (Париж, Франция)
29. St. Hubertus (Сан Касиано, Италия)
30. Florilege (Токио, Япония)
31. Arpège (Париж, Франция)
32. Mayta (Лима, Перу)
33. Atomix (Ню Йорк, САЩ)
34. Hiša Franko (Кобарид, Словения)
35. The Clove Club (Лондон, Великобритания)
36. Odette (Сингапур)
37. Fyn (Кейптаун, Южна Африка)
38. Jordnær (Копенхаген, Дания)
39. Sorn (Банкок, Тайланд)
40. Schloss Schauenstein (Фюрстенау, Швейцария)
41. La Cime (Осака, Япония)
42. Quique Dacosta (Дениа, Испания)
43. Boragó (Сантяго, Чили)
44. Le Bernardin (Ню Йорк, САЩ)
45. Narisawa (Tокио, Япония)
46. Belcanto (Лисабон, Португалия)
47. Oteque (Рио де Жанейро, Бразилия)
48. Leo (Богота, Колумбия)
49. Ikoyi (Лондон, Великобритания)
50. SingleThread (Хийлбърг, САЩ)
Източник: profit.bg
Източник: trafficnews.bg
КОМЕНТАРИ