1/2 пакетче краве масло 3 супени лъжици брашно и отделно

1/2 пакетче краве масло

3 супени лъжици брашно и настрана брашно за овалване

1 чаша прясно мляко

3 жълтъка

1-2 супени лъжици настърган кашкавал

олио за пържене

1/2 връзка магданоз

млян черен пипер

сол

Начин на подготвяне

Доматите се измиват и се нарязват на филийки.

Посоляват се на усет и се поръсват с млян черен пипер. Овалват се в брашно и се запържват напълно едва в сгорещеното олио.

Бързо се изваждат, подреждат се в йенска стъклена тава и се заливат със сос. В сгорещеното масло се запържва брашното, което е належащо да остане бяло. Запръжката се разрежда с прясното мляко, като непрестанно се бърка.

След като заври, се прибавя настърганият кашкавал. Разбърква се и се смъква от огъня. Слагат се поредно жълтъците, млян черен пипер и сол на усет. Доматите се заливат със соса и ястието се допича във фурна до зачервяване.

Поднася се със зелена салата.

източник: " За дамата "
Tags: ОЩЕ ТОП РЕЦЕПТИДЕЛИКАТЕСИВКУСНО