Чрез Осоляване - Новини

... натриев нитрит 0.1 %, сол 16% сол, захар 0.5%. Подходящо месо за осоляване е това с междумускулна тлъстина - често свинското месо, говеждите гърди и сланината.

... 1 част сол и 1 част вода. Така рибата може да се съхрани 6 месеца в хладилника. По същия начин можете да осолите и месо.