... През това време напълнете бурканите. Изчакайте маринатата да изстине напълно и ги залейте. Съхранявайте туршията на хладно място. Туршията от стария тефтер е много сполучлива.
Туршия Стария - Новини
Поверяваме ви рецепта изпитана от времето и от десетки кулинари
...... трилитрови буркани, разклащайте през ден. Баба я редеше в дървено каче. Отгоре сплиташе лозови и вишневи пръчки на венец и поставяше речен камък за тежест.