Ресторант Noma - Новини

... – независимо къде се намирате на тази планета. Всеки ресторант, който не мисли как да се промени и да оцелее след пандемията, прави голяма грешка.“

... на Noma тогава, той каза, че екипът е прекарал последната година и половина в мечта за нещо ново и вече е готов да я изпълни. 

... Доказателство за това е и менюто, в което има ядливи шишарки, рагу от северен елен и хрупкав невен със сос от уиски и яйчен жълтък.                 

... да преоцени изцяло бизнес модела на изисканите ресторанти. „Той е неустойчив. Финансово и емоционално, като работодател и като човешко същество, това просто не работи“, казва той.

... като работодател и като човешко същество, заявявам, че това просто не работи." За кулинарното и емоционално преживяване от посещението в Noma може да прочетете в

... и много дърво, както подобава на скандинавски дом, са подбраните материали. Всички мебели са специално измислени и изработени за ресторанта на Реджепи. Както и осветлението.