... с миди и емулсия от кориандър, много е вкусно! Вижте още подробно за обработката и готвенето на аспержите, както и как най-лесно се чистят аспержи.
Емулсия - Новини
Свинско коремче с пелмени от кисело зеле и ябълкова емулсия
...... от "Кактус" - издателството на Иван Манчев, по-популярен като шеф Манчев (разговор с него четете тук). Всичко, което трябва да знаете за:Съвременна българска кухня (42)