... протича процес на готвене и високата температура е допълнителна застраховка, че всички патогени ще бъдат убити. Затова винаги има давайте няколко минути да си "отдъхнат".
Готвим Месото - Новини
Месото е животински мускул 75 от който е вода Останалото
...... променя цвета от червен на кафяв. - Бялото месо (пилешко, пуешко) има далеч по-малко миоглобин, така че е розово, когато сурово, и побелява, когато се свари.
Размразеното месо не се оставя необработено дълго време При варене
...... използват отчасти размразени шницели и котлети. Шницелите начукваме леко и внимателно, овалваме в брашно, яйце и галета и пържим в нагорещена мазнина. Още от ПОЛЕЗНО: