Български Мезета - Новини

... на цветето. Полученото цвете се поставя в центъра на платото. Накрая бялото сирене се поръсва с червения пипер и се полива със съвсем малко зехтин.

... поставя в сандък, покрита с дървесна пепел. Разбира се, вариант е и да се постави във фризера, където така може да се съхрани до октомври.

... ще трае по-дълго, но няма да бъде толкова меко. За 100 части говеждо месо са достатъчни 5 или 6 части сол и 1/2 част селитра.

... 35% от първоначалното тегло. Така се сушат около 15 дена.Петроханът може да се изсуши и в хладилник, като времето за сушене е около 20 дни.