‎Боб‬ с кисело зеле в ‪‎гювеч‬ от нашата читателка Ирина

‎Боб‬ с кисело зеле в ‪‎гювеч‬ от нашата читателка Ирина Андреева Jolie - идеалната манджа за това време на годината, само че единствено в случай че съчетаете с чаша алено ‪‎вино!‬

Необходими Продукти

● фасул - 500 г червен, сварен
● кисело зеле - 1.500 кг
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 бр. алена
● лук - 2 бр. кромид
● домати - 3 с.л. млени от консерва
● магданоз - 1/2 вр.
● дафинов лист - 3 - 4 бр.
● олио - 3 с.л.
● червен пипер - 2 с.л.
● червен пипер
● сол

Начин на подготвяне

В тенджера се сипва олиото и в него се запържват до зачервяване на лука морковът и чушката, който са авансово нарязани на дребно.

Сипват се в глинен гювеч и се прибавя аленият фасул и нарязаното на ситно кисело зеле. Овкусява се със сол и черен пипер. Добавя се аленият пипер и една чаша гореща вода.

Слага се в леко топла фурна, която се усилва на 200 градуса. Готви се под похлупак до цялостното омекване на зелето. Прибавят се млените домати (по желание) и дафиновите листа. Отново се разбърква.

Около 15-20 мин. преди подготвеност се маха капака на гювеча, с цел да се запече от горната страна и да се изпари водата.

При сервиране се поръсва със ситно нарязан свеж магданоз.