„Зоната“ на доброто здраве
“Зоната ” е диета деец. Създадена е през 1995 година и е надживяла доста други хранителни режими, спечилили бърза известност. И то макар революционното за времето си изказване, че мазнините не би трябвало да се изключват, без значение дали желаете да отслабнете или просто да се храните здравословно.
Разработена е от биохимика д-р Бари Сиърс като метод за битка с все по-увеличаващите се сърдечно-съдови болести, само че основателят ѝ скоро вижда благотворния ѝ ефект за управление на тежестта.
“Зоната ” е хранителен проект, чиято цел е непрекъснатото поддържане на хормонален баланс в тялото.
Според д-р Сиърс всичко се свежда до това да поддържаме салдото сред инсулина и глюкагона. Инсулина е така наречен „ складиращ “ хормон, а глюкагона, този, който „ освобождава “ ( в тази ситуация мазнините или с други думи разрешава освобождението им за потребление за енергия).
Сред най-верните почитатели на “Зоната ” са Дженифър Анистън, Сандра Бълок и Кевин Костнър.
Звездата от сериала “Приятели ”, да вземем за пример, твърди: " Израснала съм с бургери и пържени картофи. Зоната ме промени ".
Златното предписание на “Зоната ”: 40/30/30
Ключът към благополучие със “Зоната ” е в уравновесеното хранене, а златното предписание за постигането му е 40% въглехидрати/ 30% протеини/ 30% мазнини.
Тази композиция се съблюдава на всяко хранене, т.е. не може заран да хапнете единствено храна с въглехидрати, а на обед протеини и мазнини.
Подходящи източници на протеини:
пилешко без кожа
пуйка
риба
нежно телешко или свинско месо без тлъстини
нискомаслено мляко
сварени яйца
Въглехидрати:
всевъзможни зеленчуци като се изключи царевица и моркови
всевъзможни плодове като се изключи банани и стафиди.
дребни количества (не повече от 100 грама) самун, макаронени произведения, ориз
Мазнини:
зехтин
рибено масло
бадеми
авокадо
Ако се решите да влезете в “Зоната ”, ще би трябвало да се откажете от артикули, съдържащи кофеин, като кафе, кола и черен чай. Табу са и изкуствените подсладители, както и бялата захар. Може въпреки всичко да ги замените с кафява захар.
Съветът на американския биохимик е да се яде по малко, само че по-често. Той горещо предлага три съществени хранения – заран, обед и вечер и две закуски, само че при определен режим по часове.
Закуска до 1 час от пробуждане, обяд – до пет пет часа след закуската, следобедна закуска след 5 часа, вечеря след 2 до 3 часа и след час късна закуска, само че тя не трябва да е един до два часа преди лягане.
Примерно еднодневно меню в “Зоната ”
Закуска
Започнете деня с чаша билков чай и няколко бадема. Изяжте 50 грама варено говеждо и чаша овесена каша, приготвена в гореща вода.
Обяд
Сварете 200 грама пилешко месо, изяжте парче твърдо сирене, 50 грама орехи, половин ябълка, домат и 2 листа маруля.
Следобедна закуска
Задушете зелен боб в растително масло и да изядете 200 грама сирене тофу.
Вечеря
Може да се състои от 200 грама пилешко месо, спанак със зехтин, комат лимон и 150 грама ягоди.
Късна закуска
2 часа преди сън се поглезете с праскови, маслини и обезмаслена извара (100 грама).
Какво споделят специалистите
Експертите към момента спорят за здравословните изгоди от хранителен режим като “Зоната ”. Специалисти по хранене и медици регистрират редица плюсове и минуси:
Плюсове на “Зоната ”
Повишена мисловна активност – дължи се на поддържането на устойчиво равнище на кръвната захар.
Физическа интензивност – в мускулните кафези ще попада по-голямо количество О2.
Бърза загуба на тегло – допустимо е за 5 дни да тежите с 2-3 кг по-малко.
Не гладувате – няма да изпитвате апетит сред обособените хранения денем.
Минуси на “Зоната ”
През първата седмица до вас неразделно би трябвало да стои калкулатора – ще ви се наложи да изчислявате количеството мазнини, протеини и въглехидрати.
Диетата не се основава на уравновесено хранене, по тази причина ще би трябвало да приемате комплекс от мултивитамини.
“Зоната ” е подла – в случай че спрете да пресмятате количеството мазнини, протеини и въглехидрати, бързо ще възвърнете предходното си тегло. По това тя не се отличава от другите диети.
“Зоната ” не е най-лесната за съблюдаване диета. Затова и могат да се открият стотици уеб сайтове, конгреси и групи за взаимопомощ, отдадени на разясняването на правилата ѝ. Полезни онлайн източници на български език също дават рекомендации, предписания и отговори на въпроси
