Домашна пица с кайма
Необходими Продукти
●За тестото
● квас суха - 1/2 пакетче (3 - 4 г)
● топла вода - 200 мл
● брашно - 300 г
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - за намазване
●
За гарнирането
● маслини - 20 бр. черни
● кетчуп - 3 с.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● черен пипер - на усет
● кайма - 150 г
● топено сирене - 50 г топено
● кашкавал - 70 г
Начин на подготвяне
Разтворете маята в малко топла водичка с 1 ч.л. захар. В купа пресейте брашното и направете кладенче. Когато маята се надигне, изсипете я в кладенчето и разбъркайте леко с дървена лъжица.
На тънка струйка наливайте водата, до момента в който брашното я поеме, като не спирате да бъркате. Прибавете лъжичка сол и бъркайте пламенно. Тестото би трябвало да е по-гъсто от кексово, лепкаво и да се разлива.
Намажете подобаваща за печене тава и изсипете тестото в нея. Покрийте с фолио за свежо предпазване и приберете в хладилника, до момента в който приготвите плънката.
В чашка сложете 3 с.л. с връх кетчуп, 1 ч.л. чубрица, черен пипер, колкото обичате, и 2 с.л. вода. Разбъркайте, до момента в който сместа се хомогенизира. С лъжица намажете тестото. Обезкостете маслините и без да ги нарязвате, ги заровете в тестото.
Каймата накъсайте и разхвърляйте върху тестото. Топено-пушеното сирене нарежете на кубчета и още веднъж заровете в тестото.
Сложете пицата в студена фурна и пуснете на 180 градуса. Печете до подготвеност на каймата. Изключете фурната и поръсете с раздробен на ситни кубчета кашкавал и оставете в изключената фурна, до момента в който се разтопи.
