Крем Ден и Нощ
Необходими Продукти
● шоколад - 100 г бял и 100 г черен● прясно мляко - 1 л
● сметана - 300 мл течна, сладка
● нишесте - 3 с.л.
● захар - 6 с.л.
● ванилия - 1 ампула есенция
● какао - 2 с.л. сладко, за черния крем
● желатин - 3 - 4 пакетчета, според от мечтаната от вас неотстъпчивост на крема
Начин на подготвяне
Натрошете 2 типа шоколад. Сложете 1/2 от желатина да набъбне в малко студена вода. Загрейте 1/2 л прясно мляко дружно с 3 с.л. захар. Прибавете размита 1 и 1/2 с.л. нишесте в 150 мл течна сметана и малко прясно мляко към кипналото прясно мляко и бъркайте за минута-две.
Добавете 1/2 ампула ванилия и желатина, до момента в който се разтвори и махнете от котлона. Сипете и объркайте с натрошения черен шоколад + 2 с.л. сладко какао. Разпределете шоколадовия крем на дъното на десертни купички, само че ги пълнете на половина, с цел да остане място и за бялата част. Сложете купичките да се стегнат за 3 часа в ледник.
По същия метод пригответе останалата половина от продуктите за белия крем, като най-после разбъркате с натрошения бял шоколад. След като шоколадовия крем стегне, излейте в купичките белия крем и още веднъж сложете да стегне. Поднесете крема Ден и Нощ извърнат в чинийка и гарниран със соса и плодовете от консерва коктейлни череши.
