Бостънски крем пай
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● захар - 1 ч.ч.
● сол - 1/2 ч.л.
● брашно - 1, 5 ч.ч.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● прясно мляко - 1/2 ч.ч.
● краве масло - 90 г
● ванилова захар - 1 отново.
●
За крема
● жълтъци - 4 бр.
● захар - 2/3 ч.ч.
● ванилова захар - 1 отново.
● прясно мляко - 2, 5 ч.ч.
● нишесте - 1/4 ч.ч.
● краве масло - 30 г
●
За глазурата
● шоколад - 100 г
● готварска сметана - 50 мл
● краве масло - 20 г
Начин на подготвяне
За крема в тенджерка сложете млякото, захарта, нишестето и жълтъците и разбъркайте доста добре.
Сложете тенджерката на котлона и бъркайте непрестанно.
След като сместа се сгъсти, свалете я от котлона, прибавете ваниловата захар и маслото, разбъркайте, покрийте крема със стреч фолио и оставете да се охлади.
Сложете крема за тортата в ледник за към 2-3 часа.
Загрейте млякото с маслото.
В огромна купа разбийте яйцата със захарта, прибавете пресятото с бакпулвера брашно и солта.
Прибавете млякото с маслото и разбъркайте.
Изсипи тестото във форма за печене и печете пандишпана в авансово загрята фурна на 170°C за 30-40 минути.
Разрежете изцяло изстиналия блат за торта на две или три елементи, намажете с крема и приберите в хладилника за 4-6 часа.
За глазура на бостънския къс загрейте сметаната и шоколада в микровълновата, разбъркайте и прибавете маслото.
Полейте бостънския крем къс и приберете в хладилника за 1-2 часа.
