Гнезда сърца от кайма и яйца
Необходими Продукти
● кайма - 600 г примес● яйца - 2 бр.
● самун - 1 филийка
● прясно мляко - за филийката
● чубрица
● кимион
● черен пипер
● риган
● сминдух
● мащерка
Начин на подготвяне
Омесваме каймата с авансово напоена в прясно мляко филийка самун без корите. Подправяме каймата с подправките в количество по усет.
От омесената кайма оформяме две идентични топки. От прегънато алуминиево фолио вършим форми на сърца. Слагаме ги в тавичката, в която ще печем гнездата.
Отвътре на формичките слагаме хартия за печене, с цел да не полепва каймата по фолиото. Вътре облепваме формите с кайма и оформяме гнезда във форми на сърца. Така подготвяме две гнезда сърца. Слагаме да се запекат леко във фурна.
Когато каймата си промени цвета и леко се запече, счукваме във всяко гнездо по едно прясно яйце и още веднъж запичаме във фурната до подготвеност.
За да не се препекат, може да покрием от горната страна, само че не компактно с алуминиево фолио.
