Великденски плитки с локум
Необходими Продукти
● прясно мляко - 400 - 450 мл● яйца - 6 бр.
● захар - 300 г
● квас - 1 кубче
● мехлем - 100 г
● масло - 80 мл
● олио - 30 мл
● сол - 1 к.л
● брашно - към 1.2 кг
● лимонова захар - 1 пакетче
● ванилия - 2 бр
● локум - 1 кутия портокалов
Начин на подготвяне
Първо всички артикули би трябвало да са със стайна температура. Пресяваме брашното, активираме маята с малко мляко, захар и брашно. Замесваме тесто като последователно вмъкваме по малко от смесената лой, мехлем, олио и масло.
На плот или маса месите и разтягате, сгъвате като плик за писмо и отново разтягате. Намазнявате тестото и го оставяте на топло. След като хубаво втаса го делите на колкото плитки ще вършиме и зависи какъв брой ще са огромни тавичките, в които ще ги печете. А може и да извършите като мен - да печете в тавата на печката там групирам по 2 плитки.
Оформяте фитили, като първо сплесквате един и забивате от парченцата локум. Навивате и усуквате с цел да не се демонстрира локума. От три фитила сплитате плитка, слагате хартия за печене на тавата и слагате двете плитки.
Втасват съвсем да удвоят размера си, мажете с яйце, поръсвате със захар и сусам и печете в загрята печка.
