Солен пай с тесто за пица
Необходими Продукти
● тесто - 700 г● лук - 1 глава
● кайма - 250 г
● кисели краставички - 3 бр.
● царевица - 200 г
● спанак - 150 г замразен
● топено сирене - 100 г
● лютеница - 3 с.л.
● сол
● захар
● черен пипер
● олио
Начин на подготвяне
Отделят се 150 г от тестото. Останалите 550 г тесто се разточват съгласно съда, който ще ползвате. В моя случай се разточва кръгло тесто. Подмазва се форма за торта. Тестото се поставя във формата, като би трябвало да има тесто и за стените.
Лукът се почиства и реже на полумесеци. В тиган се поставя малко олио да загрее. Добавя се лука да се запържи. Добавя се щипка захар. Добавя се каймата, като непрестанно се бърка да стане на парченца.
Киселите краставички се режат на дребни кубченца. Добавят се киселите краставички, царевицата и спанакът. Подправя се със сол и черен пипер. Плънката е подготвена.
Блатът във формата се намазва с лютеница. Изсипва се плънката. Разпределя се добре и във всички краища, с цел да се задържи тестото в профил. Режат се късчета от топеното сирене и се подреждат от горната страна.
Останалото тесто се разточва с дължината на формата. Режат се лентички. Нарежда се решетка. Слагат се лентичките в едната посока. Добавят се лентичките в другата посока, като минават от горната страна, изпод...
Следващата стартира изпод, от горната страна.. когато паят е съединен, тестената решетка се намазва с олио.
Пече се до подготвеност на тестото.
