Знаете ли какво му липсва на английския лимонов кейк -

Знаете ли какво му липсва на британския лимонен кейк - чаша благоуханен британски чай

Необходими Продукти

● брашно - 170 г самонабухващо
● пудра захар - 170 г
● масло - 170 г или маргарин
● яйца - 2 междинни
● лимони - 3 междинни
● пудра захар - 4 с.л.

Начин на подготвяне

Това е в действителност най-вкусният лимонен кейк, който в миналото ще вършиме. Чудесен е!

Загрейте фурната до 180°C (160°C вентилатор).

Смесете захарта и маслото (или маргарина) дружно.

Добавете и двете яйца и разбийте.

Добавете брашното и разбъркайте в сместа.

Към сместа прибавете кората от два лимона, сока на един и разбъркайте добре. Стандартен лимон във Англия дава към 2 супени лъжици сок. Ако вашият е по-голям, коригирайте.

Разпределете тестото с лъжица в добре намазнена и леко набрашнена форма за кекс. Печете кейка към 35 минути.

Лимоновият кекс би трябвало да е златист от горната страна и дървеното шишче да излезе изсъхнало при пробването. Добре е да не препичате кейка!

След изпичане извадете кейка от формата, тъй като ще го сиропирате.

В дребна касерола пригответе сока, с който ще залеете кейка, когато се изпече. Изсипете сока на двата лимона с захар.Поставете на сдържан огън и разбърквайте, до момента в който получите сиропирана текстура.

Надупчете целия кейк, както е парещ, и нанесете с четка сиропа от лимоновия сок.

След това оставете да се охлади и поднесете британския лимонен кейк с чаша парещ чай!