Знаете ли какво е по-апетитно от салата Ропотамо - точно

Знаете ли какво е по-апетитно от салата Ропотамо - тъкмо по този начин - скумрия с черен фасул и доматен сос

Необходими Продукти

● скумрия - 2 бр. междинна
● черен фасул - 250 г
● домати - 1 кг или консервни
● лук - 2 глави
● зехтин
● сол
● кориандър
● черен пипер

Начин на подготвяне

Рибата се измива и почиства доста добре от вътрешностите. Добре е да се почиства, до момента в който е полузамразена, другояче става разкашкана.

Нарязваме на части.

Бобът се вари по същия метод, както и обичайният български бял фасул.

В тава или огнеупорно стъкло смесваме всички артикули. Овкусяваме със сол и подправки. Заливаме със зехтин и запичаме, до момента в който рибата се сготви.

След като изврат доматите, рибата ще стартира да се запича.

Според усета запичаме повече за по-хрупкава риба или оставяме да стои по-сварена на усет.