Бобена яхния
Необходими Продукти
● фасул - 500 г зрял боб● моркови - 2 броя
● домати - 1/2 консерва или 3 - 4 с.л. доматено пюре,
● олио
● лук - 1 огромна глава
● чушки - 1 брой
● джоджен - 1 с.л.
● чубрица - 1 ч.л. ронена
● брашно - 2 с.л.
● бульон - 1 кубче
● сода - 1 ч.л.
● сол
● черен пипер
● червен пипер
Начин на подготвяне
Накиснете боба от предната вечер във вода. На идващия ден сменете водата, едвам го покрие и го сложете да ври на котлона.
Щом първата вода заври, я изхвърлете и сипете нова и сложете да се вари, до момента в който бобът леко омекне. Добавете нарязаните ситно моркови, чушка и настърган лук.
Разбъркайте и след 5-10 минути прибавете размитото в малко топла вода доматено пюре кубчето бульон, джодженът, чубрицата и лъжичката сода (за да се свари по–бързо бобът).
Долейте към 1, 5 л гореща вода и оставете ястието да се довари. Накрая овкусете със сол и черен пипер. По предпочитание прибавете една люта чушка.
Отделно загрейте малко олио за запръжката, запържете като разбърквате брашното и най-после разбъркайте с аления пипер. Прибавете запръжката към бобената яхния и снемете от котлона.
