Знаете ли как отслабват диетолозите? Ще разберем от личната история

Знаете ли по какъв начин отслабват диетолозите? Ще разберем от персоналната история на съветския диетолог Алексей Ковалков. “Много ми се желае по моя образец и на моите пациенти да осъзнаете главното: може да се отслабне. Това е изцяло действително. И не просто да свалиш няколко кг, които нормално бързо се възстановяват, а да отслабнеш значително, до физиологичните правила на здравия човек. Никога не се опасявайте от измененията. И не се опасявайте да вършиме това, което си мислите, че не умеете ”.

Д-р Ковалков почнал да се занимава с диетология, откакто на самия него му се наложило да смъкна няколко десетки кг. Когато се върнал от армията на 20 години, носел 46 размер, бил обтегнат, състезателен юноша, който нямал никакви проблеми с наднорменото тегло. Но щом постъпил във втория медицински институт, проблемите почнали. Работата е там, че в минутите сред лекциите и семинарите изобщо не стигало времето да похапне. Затова се наложило да залъгва глада си в бюфета на института, а там с изключение на кексове, сокове, кафе и банички, нищо друго нямало.

“Разбира се, имахме трапезария, само че и там предлагаха не най-полезната храна, да вземем за пример макарони с котлети. А с цел да може човек обикновено да учи, да запомня материала, се изисква добра мозъчна работа, за която е нужна глюкоза. По тази причина вечер с жена ми се прибирахме вкъщи гладни, небрежно си пържехме картофи с мехлем, а за “десерт ” похапвахме котлети от магазина. Всичко това докара доста бързото ми напълняване. Към края на образованието си в института тежах над 150 кг. Кантарът стигаше до 150 кг, по тази причина не мога да кажа какъв брой тъкмо тежах. Дори не можех към този момент да се сместя зад кормилото на колата си. В такова извънредно положение живях няколко години. В един миг си дадох сметка, че ми остава да пребивавам най-вече още девет години. Заради наднорменото тегло към този момент бях развил мастна дистрофия на черния дроб, която доста бързо можеше да премине в цироза, затлъстяване на сърдечната торбичка и изместване оста на сърцето от големия лоен стомах, който го притискаше. Това докара до нарушаване на сърдечния темп и до стенокардия. С труд се изкачвах даже на втория етаж. Ако бях траял по този метод, в този момент надали щях да съм жив! “, споделя диетологът.

За благополучие обаче в пиковия миг го поканили да работи в Съединени американски щати, където за него се разкрил светът на научната диетология за наднорменото тегло. В Русия тази просвета едва-едва започвала да се развива. “Там научих що е то аминокиселини, протеини, спортни добавки. Разбрах от какво се натрупват килограми и се стига до наднормено тегло. Научих се да слабея самичък и да церя и другите хора. Най-много за това ми оказа помощ литературата, която беше налична в Америка. От нея узнах, че инсулинът има голямо въздействие върху мастните кафези. Като цяло и главно казусът на наднорменото тегло е в салдото сред мастноразтварящите (адреналин, норадреналин, соматотропин и тестостерон) и мастнонатрупващите (инсулин) хормони. 40% от хората са здрави и даже не подозират, че могат да напълнеят. Този проблем не ги тормози. Но за множеството хора е задоволително единствено да погледнат шоколада и незабавно качват килограми. Ако непрекъснато нещо ви се яде, това се случва поради нарушавания в салдото на хормоните “, споделя специалистът. Основният проблем на дебелите хора е в това, че те се борят с тежестта и даже не се пробват да се замислят над повода за пораждане на наднорменото тегло! Няма значение какво сте изяли и какъв брой значимо е по какъв начин храната се е усвоила от вашия организъм, по какъв начин му е повлияла.

Съветите на доктор Алексей Ковалков
Контролирайте инсулина. Тъй като съществена мастнонатрупваща роля в организма играе хормонът инсулин, който управлява въглехидратите, най-добре е да намалите тяхната приложимост. Тогава инсулинът към този момент няма да се отделя в такива големи количества, което значи, че мастните киселини могат умерено да излизат от мастните кафези и да не се натрупват.
Не гладувайте. Щом почувствате апетит – яжте. Иначе след няколко часа недояждане може да стартира да се създава ферментът липопротеинкиназа, който ще трансформира в мазнини всичката храна, която сте поели след гладуването. В последна сметка вместо да свалите килограми, вие ще натрупате нови.
Следете времето за сън и не яжте вечер въглехидрати. През нощта се създава соматотропният хормон, който единствено за 50 минути е кадърен да стопи 150 грама мастна тъкан във етапа на дълбокия сън – да вземем за пример от 23:00 до 00:00 часа. Затова по това време към този момент би трябвало да спите. Но в случай че приемате въглехидрати преди сън даже единствено една ябълка, се получава инсулин, който блокира отделянето на този значим хормон.
Пийте вода не с литри, а по нужда. Съществува доста твърдоглав мит, че човек би трябвало да изпива 2 литра вода дневно. Не, на някого му е задоволителен един литър, или литър и половина. Пийте постоянно, само че не се насилвайте. Ако не ви се пие, не пийте. Просто денем пийте освен чай или кафе, а и елементарна вода, желателно негазирана.

Грешки в диетите
“Много хора години наред съблюдават диета и не могат да смъкнат и кг. Защо? Стабилно тегло се реализира с баланс сред получената с храната и употребяваната сила, – разяснява диетологът Ирина Гущина. – Ако човек приема повече калории, в сравнение с изразходва, той натрупа килограми. Ако изразходва повече, в сравнение с получава – той слабее. Но това е общо предписание. В действителността би трябвало да се регистрират доста нюанси. Има публикувани неточности, които пречат на човек да отслабне. Бедата е, че опитващите се да отслабнат, не схващат каква точно неточност вършат.

1. Честото потребление на бързи диети. При тях обмяната на веществата се забавя и организмът стартира да отделя ресурси. И когато опитате да се върнете към нормалната система на хранене, свалените килограми се връщат в къси периоди. Една щадяща комфорта диета, даже по-скоро рационално ограничение в храненето, ще ви донесе дълго чаканият резултат.
2. Неравномерното хранене. Често може да се попадне на рекомендации да не се яде да вземем за пример след 16 часа след обед, други пък пропущат закуската. Но организмът приема 12-14-часовото спиране в яденето като недояждане. Затова при огромни паузи в яденето равнището на глюкоза в кръвта внезапно пада, което води до неконтролируем вкус. Ако нужният банкет на храна е пропуснат, в организма стартира хормонален протест, който се отразява отрицателно на положението, здравето и външния тип. Оптималната пауза сред приемите на храна е 4-6 часа. А нощната пауза е не по-дълга от 9-10 часа.
3. Допълнителното хранене при усилени физически натоварвания. Прието е да се счита, че човек, занимаващ се със спорт, може да яде всичко, което му се прииска. Истината е, че с ограничение в храненето и интензивни физически натоварвания могат да отслабнат единствено 30% от хората. Останалите 70% при интензивни физически натоварвания не отслабват, а още повече напълняват. Спортувайки, без да промени нищо в системата на хранене, човек напълнява – за сметка на неизбежното повишение на апетита след физическото натоварване. Физическата интензивност е нужна, само че не за стапяне на мазнини, а за профилактика и лекуване на болести, свързани със затлъстяването – хипертонична болест, захарен диабет втори вид и така нататък
4. Използването на обезмаслени артикули. Ако купувате диетични артикули с ниско наличие на мазнини, имайте поради, че те потискат процеса на намаляване, тъй като в тях нормално прибавят захар. А захарта е главният зложелател на фигурата. Освен това е невероятно човек да се засити с диетични артикули, след час два- ще му е нужна добавка и то по-солидна от елементарното.
5. Сладките питиета. Нулева калорийност има единствено водата. Във всички останали питиета има калории, изключително в случай че им се добави захар. Например чаша чист черен чай съдържа 4 ккал. Ако добавите и две лъжички захар – към този момент са 134. Две чаши сладостен чай са съвсем 270 ккал. Затова не го пийте без ограничавания. Газираните питиета по калоричност са съпоставими с десертите, а за калоричността на алкохола даже е ужасно да си намерения човек. Да не приказваме, че той забавя обмяната на веществата, поради което изяденото дружно с него се преработва по-бавно.