Пухкава баница Сърце
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет●
плънка
● сирене - 250 - 300 г
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 3 - 4 с.л.
● сода за самун - 1 ч.л. равна
● олио - 2 с.л.
●
заливка
● яйца - 4 бр.
● прясно мляко - 250 мл
● сусам - по избор
● олио - за поръсване на корите
Начин на подготвяне
Приготвя се плънка, като в купа се натрошава сиренето, прибавят се две яйца, киселото мляко, содата и олиото. Разбърква се с вилица добре.
Вземат се две кори, първата се поръсва с олио, върху нея втора и по цялата кора разпределяме с част от плънката.
Навива се двете кори по дължина на руло и нареждаме в намаслена тава по стените на формата.
По същия метод се оформят и останалите кори, навиват се на руло, само че след това се навива на охлюв и нареждаме в средата на сърцето. Така се прави, до момента в който се запълни формата.
В купа се разрушават яйцата, прибавяме прясно мляко и с черпак се залива от горната страна баницата.
Печем в загрята фурна 180-190 градуса за 30-35 минути до златисто. Изважда се и обръщаме върху две чинии да се охлади леко.
Нарязва се и хапваме с кисело мляко.
Пухкавата баница Сърце е подготвена.
