Ашуре с карамелизирани круши
Необходими Продукти
● жито - 200 г● нишесте - 1 пакет (60 г)
● захар - 1/2 ч.ч.
● круши - 2 бр.
● захар - за карамелизиране
Начин на подготвяне
Измийте доста добре житото и го накиснете за към час в студена вода.
Изплакнете го щедро и го сварете в подобаваща тенджера, като го покриете с вода и внимавате да не кипне. Житото е готово, когато зрънцата се разпукнат.
Разтворете нишестето в малко студена вода /да се получи кашичка/. Сложете към 2 ч.ч. вода да заври. Добавете и захарта.
След като водата заври, прибавете нишестето при непрестанно бъркане до момента в който крема се сгъсти. Прибавете свареното жито към крема и разбъркайте.
Обелете и нарежете крушите на късчета. Сложете ги в подобаващ съд и прибавете захарта. Загрейте на котлона, до момента в който се карамелизират.
В подобаващи чинийки оформете топки от ашурето /постигнах го елементарно, като авансово насипах в пластмасови чашки за еднократна употреба/ и гарнирайте с карамелизирани круши.
Ашурето с карамелизирани круши е готово.
