Банички с домашно точени кори
Необходими Продукти
●За корите
● брашно - 2 ч.ч. бяло + още за разточване
● вода - към 200 мл
● балсамов оцет - 1 - 2 с.л.
● сол - 1 - 2 щипки
● масло - 60 - 70 г или слънчогледово олио
●
За плънката
● сирене - 300 г натрошено
● яйца - 2 бр.
● брашно - 3 с.л.
● олио - 50 мл
● кисело мляко - 250 г
● сода за самун - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
С брашното, водата, оцета и солта замесваме тесто и го разделяме на 8 идентични топчета, които слагаме върху набрашнена повърхнина и оставяме да си починат до момента в който създадем плънката.
В дълбока купа смесваме всички артикули за плънката и разбъркваме хубаво. След това разтопяваме маслото за намазването на корите и се заемаме с разточването. Всяко топче разточваме на доста тъничък транспарантен лист като поръсваме щедро с брашно с цел да не лепне.
С разтопеното масло намазваме всяка кора, поръсваме с плънка и завиваме на руло, след което увъртане леко и вършим охлювче. Преместваме върху тавичка покрита с хартия за печене и повтаряме същото с останалите топчета.
Накрая ги намазваме от горната страна щедро с масло и слагаме да се пекат в авансово загрята фурна на 200°С за към 50-60 минути или до момента в който получат прекрасен тен.
