Бисквитена торта с два крема за Баба Марта
Необходими Продукти
● бисквити - 2 пакета● кафява захар - 2 ч.ч.
● нишесте - ягода
● яйце - 1 бр.
● брашно - 7 с.л.
● ванилия - 1 ч.л.
● прясно мляко - 1.400 л
●
за украсата
● фондан - бял, червен и зелен
Начин на подготвяне
Едновременно се подготвят нишестето и домашният крем.
В две тенджери се поставят по 600 мл прясно мляко да се затопли.
Отделно в една купичка се разрушава нишестето от ягода с една чаена чаша кафява захар. Към него се прибавя 100 мл прясно мляко. Разбърква се да се получи гладка примес.
В друга купичка се поставя брашното, ванилията и една чаена чаша кафява захар. Прибавя се и 100 мл прясно мляко разрушава се. Трябва да се получи еднородна примес.
След като се загрее млякото, в тенджерите се сипват на тънка бликам разрушеното нишесте и сместа за домакински крем. Това е малко мъчно, тъй като би трябвало да се подготвят по едно и също време и двата крема. Бъркат се непрекъснато, до момента в който се сгъстят.
След това във форма за торта с махащ се кръг се редят бисквити. Отгоре се поставя от домашния крем. Редят се още веднъж бисквити и се поставя от ягодовото нишесте. Редят се бисквити и още веднъж от ягодовото нишесте. Отново се редят бисквити. Завършва се с домашния крем.
Готовата торта се оставя да се охлади и да стегне.
След като е изцяло изстинала, се подготвя украсата от фондaнa.
От фондана се изрязват една бяла и една алена пеперуда. Първо се поставя бялата пеперуда, по-късно алената.
Изрязват се още две бели пеперуди. Също по този начин се изрязват четири червени сърчица. Тези сърчица се поставят върху крилата на белите пеперуди.
От зеленото се изрязва една детелина. Върху нея се поставят едно бяло е едно алено сърце. Бял и червен фондан се омесват дружно като мартеничка. Прави се и една калинка.
Всичките тези форми от фондан се подреждат върху тортата.
