Знаете, че в онзи край на България хич не си

Знаете, че в оня завършек на България никак не си поплюват с яденето и пийването, та предлагаме да наблегнете на кюфтенцата

Необходими Продукти

● кайма - 500 г (свинска или телешка)
● червен лук - 4 главички
● прясно мляко - 100мл
● яйца - 1 бр.
● самун - 4 филии
● риган
● чубрица
● сол
● черен пипер
● магданоз
● олио - за пържене
● брашно - за овалване на кюфтенцата
●

За картофеното пюре

● картофи - 500 г
● масло - 150 г
● прясно мляко - 100 мл
● яйца - 1 бр.
● сол

Начин на подготвяне

Слагаме каймата в купа, прибавяме яйцето, хляба пропит в прясното мляко, лука нарязан на ситно и всички останали подправки. Месим най-малко 10-15 мин.

Оставяме на студено час и нещо. И по-късно оформяме дребни кюфтенца, овалваме в брашно и пържим.

Пюрето подготвяме като сварим картофите и още горещи ги изсипваме в купа прибавяме маслото, топло прясно мляко и яйцето.

С помощта на тел хубаво разрушаваме до момента в който получим пюре. Сервираме като в паница слагаме първо картофеното пюре по-късно редим кюфтенцата.