Знаете, че няма да може да изядете само едно парче

Знаете, че няма да може да изядете единствено едно парче от този чийзкейк

Необходими Продукти

● бишкоти - 20 бр.
● шоколад - 175 г черен
● маскарпоне - 750 г
● пудра захар - 150 г кафява
● яйца - 3 бр.
● брашно - 40 г
● грапа - 3 с.л.
● ванилия - 1 ч.л. дестилат
● еспресо - 2 с.л. мощно
● ликьор - 2 с.л. кафе

Начин на подготвяне

Форма с диаметър 23 см се покрива с хартия за печене. Наредете бишкотите в основата.

Разтопете шоколада на водна баня. Пасирайте дружно маскарпонето, захарта и белтъците. 1/3 от сместа прехвърлете в обособена купа и я смесете с брашното, грапата и екстракта ванилия.

Добавете разтопения шоколад, еспресото и ликьора при маскапонето в блендера и разбийте. Разбийте белтъците до приемането на корав сняг.

Смесете 2/3 от шоколадовата примес с 1/3 от белтъчената примес. Изсипете шоколадовата примес върху основата от бишкоти. Отгоре сипете белтъчената примес и завършете с последната шоколадова част. Изпечете в загрята на 200 градуса фурна за 45 минути. Охладете и сервирайте.