Мъфини с прясно мляко и нектарини
Необходими Продукти
● масло - 100 г● яйца - 4 бр.
● нектарини - 2 бр.
● захар - 180 г
● брашно - 250 г
● прясно мляко - 130 мл
● бакпулвер - 1
Начин на подготвяне
Оставяме си авансово на стайна температура яйцата, прясното мляко и маслото.
Маслото би трябвало да е размекнато, а не твърдо. В дълбока купа си разрушаваме яйцата дълготрайно с миксер. Разбиваме захарта с мекото масло с миксер доста добре. Смесваме двете смеси, тази със захарта и маслото и яйчената. Добавяме прясното мляко и отново разрушаваме.
Получава се доста приятна на цвят и мирис примес. Пресяваме си брашното и прибавяме бакпулвера към него. Постепенно прибавяме брашното и разбъркваме, маже единствено с лъжица. Всичко смесваме.
Намазняваме си формите за мъфини с масло и посипваме леко с брашно. Разпределяме си сместа за мъфините отмерено в 12 броя.
Почистваме нектарните от кората, махаме костилката. Разполовяваме ги на две. Нарязваме двете нектарини на доста тънки филии. Редим частите от нектарните върху мъфините компактно една до друга.
Печем мъфините на 180 градуса в доста леко загрята авансово фурна. Включваме я малко преди да сме подготвени с изработката на кашата. Изпичаме мъфините. Като изстинат леко, ги вадим и редим в подобаващ съд.
Хапваме ги кафе. Стават доста вкусни, ароматни, меки.
Да ви е сладко!
