Пикантно телешко с лук
Необходими Продукти
● телешко месо - 1 кг● лук - 4 глави
● алена чушка - 1 бр.
● люта чушка - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● бяло вино - 100 мл
● олио
● черен пипер
● сол
●
Картофено пюре
● картофи - 1 кг
● масло - 100 г
● прясно мляко - 200 мл
Начин на подготвяне
В бездънен тиган загрейте олиото.
Нарежете телешкото на хапки и го сложете в тигана. Щом от едната страна се е запечатало, го обърнете да се запържи и от другата страна.
Изгасете с чаша бяло вино и сипете гореща вода да покрие месото. Оставите го да къкри на муден огън до подготвеност, в случай че е нужно, доливайте вода.
Щом месото е готово и остане на лой, прибавете нарязания лук, чесън, чушки и разбъркайте. Овкусете със сол, черен пипер и пържете до подготвеност на зеленчуците.
Обелете, измийте картофите и ги сложете да се сварят в подсолена вода. Изцедете ги от водата, прибавете маслото и ги намачкайте. Сипете горещо мляко до мечтаната плътност и разбъркайте.
В огромна паница сложете част от месото, покрийте с пюрето и от горната страна сложете останалото месо.
Пикантното телешко с лук е доста вкусно.
