Пълнени круши със зелено сирене в шоколадов кекс
Необходими Продукти
● круши - 3 бр. приблизително огромни● зелено сирене - 90 г от с. Черни Вит
● масло - 80 г
● яйца - 3 бр.
● захар - 90 г
● ванилия - 1 бр.
● бакпулвер - 5 г
● брашно - 100 г
● прясно мляко - 25 мл
● какао - 1 с.л.
● черен шоколад - 100 г
● сол - щипка
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Шоколадът и маслото се разтопяват на водна баня и се оставят да се охладят. Разбиват се яйцата със захарта на крем, прибавя се ванилията и солта.
Смесват се брашното, бакпулвера и какаото в купичка. Прибавят се и те към яйчната примес.
Сипва се прясното мляко и се разбърква. Добавя се шоколада с маслото и се разбърка още веднъж, до момента в който се смесят.
Изрязват се капачета на измитите круши, като се резервират дръжките. Издълбават се семките и част от вътрешността деликатно. Крушите се пълнят с натрошеното зелено сирене. Затварят се с капачетата.
Намаслява се и се ръси с брашно правоъгълна тава за кекс. Сипва се сместа и се поставят крушите от горната страна на малко разстояние една от друга.
Пече се в загрята на 170 градуса фурна, до готовността на кекса. Проверява се с дървено шишче.
Кексът се оставя да се охлади в тавата. След това се изважда се ръси с пудра захар.
Пълнените круши със зелено сирене в шоколадов кекс са страховит десерт.
