Палачинки със сладко от дренки
Необходими Продукти
● дренки - 2 кг.● захар - 500 г
● лимонена киселина - 2 ч.л.
● яйца - 3 бр.
● прясно мляко - 500 мл
● брашно - 250 г
● сол - на върха на ножа
● захар - 2 с.л
● бакпулвер - 1 ч.л
● масло - 1 с.л
Начин на подготвяне
Плодът се измива. Слагаме ги в съда, в който ще ги варим. Залива се със студена вода, освен да покрие, само че и 6 см. над плодовете. Варим до омекване на плодовете. После прецеждаме през тензух. Прибавяме захарта.
Варим отново на спокоен огън на котлона до подготвеност. Разбъркваме постоянно. Можем да пробваме върху паница, задачата е капката да не се разлива. Пет минути преди да стане, слагаме лимонената киселина и разбъркваме. Още горещо го затваряме в измити, сухи, дребни бурканчета. Затваряме с капачки доста добре. Обръщаме с капачките надолу.
В купа разрушаваме 3 яйца с 2 с.л захар с вилица. Прибавяме прясното мляко и отново разбъркваме. Добавяме сол на върха на ножа и 1 с.л масло. Ползваме единствено масло.Добавяме постепенно брашното с 1 ч.л брашно в него последователно и разрушаваме с тел доста бързичко, с цел да не стане на бучици самото брашно.
Оставяме настрани за малко време. Загряваме през това време тигана, в който ще ги печем палачинките. Слагам сол, с цел да не са безвкусни.Мажем тиган ас бучица масло и изливаме 1 черпак. Изпичаме палачинките от двете страни поетапно.
Слагаме ги в огромна плитка паница. Всички подготвени палачинки изпечени покриваме да останат меки. Мажем ги с готовото желе от дренки. Да ви е сладко! Хапваме с кафе.
